💦 酒的起源与传说
中国自古有“无酒不成席”的说法，酒的发展见证了无数个政权的建立，也伴随着无数个王朝的覆灭。
上至帝王，下至平民，历史上有数不尽的文人雅士都是酒的忠实爱好者。那酒到底是从哪里来的呢？
酒的起源有五种传说：
🐲🍶上皇兴酒：根据《黄帝内经·素问》记载，黄帝曾发明“酒泉法”，利用曲米加上丹药造酒。
👲🍶仪狄造酒：仪狄是夏禹的一个下臣，传说也是一位酿酒师。《吕氏春秋》中也有关于“仪狄造酒”的记载。
🐒🍶猿猴造酒：传说是古猿群把吃剩下的水果放在古洼中，野果自然发酵后变成了酒，猿猴尝过之后觉得味道很好，便用这种方法来酿制鲜美的果酒。
💫🍶酒星造酒：酒星是人们认为的天神，觉得酒这种东西是上天造的。宋代的《酒谱》记载为：天有酒星，酒之作也，其与天地并存矣。
🍶🍶杜康作酒：曹操在《短歌行》中有“慨当以慷，幽思难忘；何以解忧，唯有杜康”的感慨。民间传说杜康是中国真正意义上的酒圣，也是酿酒的祖师爷，更是美酒的代名词。
🌾🌾但关于杜康所在的年代以及他的真实身份，传说皆有不同，但杜康作酒的故事缘于意外发现。当时杜康将吃不完的粮食储存在树洞里，等过一段时间来看时，发现树洞里周围躺着许多动物，像睡着了一般，而藏粮的树洞则从缝隙里往外渗水，透着奇香。
🌾🌾之后杜康把发酵的粮食水取回去给大家喝，大家尝过之后都觉得美味，于是杜康便以此为启发，开始研究如何用粮食酿酒。
🌾🌾杜康的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。奠定了中国酒品制造业的基础，被后人尊崇为酿酒鼻祖和酒圣，又被称作酒祖。
补充：
🍺🍺世界上最早关于酒的起源源自7000多年前的美索不达米亚平原，两河流域的苏美尔人用大麦、小麦和黑麦发酵，酿造出了最原始的啤酒。古罗马的凯撒大帝攻占亚历山大城之后，便把啤酒的酿造技术带进了欧州。
🍇🍷希腊神话中也有酒神狄俄尼索斯，他是宙斯的其中一个儿子，是他发现并向人们传授了栽种葡萄并用葡萄发酵酿造葡萄酒的技术。
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